Petits pots de crème au chocolat

Ingrédients : 6 pots en verre / 750 gr de lait entier, 200 gr de chocolat noir, 3 cuillères à soupe de maïzena, 2 jaunes d’œufs, 50 gr de sucre.

Chauffer le lait, une fois chaud, le verser sur le chocolat, puis mettre une assiette sur le dessus du saladier pour éviter à la chaleur de s’évaporer. Attendre 4mn que le chocolat fonde puis mélanger. Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre, puis ensuite ajouter la maïzena et mélanger à nouveau. Verser le lait chocolaté sur les jaunes, sucre et maïzena. Bien mélanger, reverser dans la casserole, porter à ébullition tout en mélangeant, laisser épaissir 2mn sur le feu puis verser dans les pots. Laisser refroidir et mettre au frais.