Tarte aux oignons

Ingrédients : 6 pers, 1kg d’oignons (moi j’ai pris 1kg d’oignons congelés), 1 pâte brisée, 1 béchamel = 60gr de beurre, 60gr de farine, 30cl de lait, noix de muscade, sel, poivre (recette de la béchamel dans la vidéo de la tarte aux poireaux/chèvre).

Faire suer les oignons dans une sauteuse huilée à feu fort pour qu’ils rendent bien leur eau tout en mélangeant de temps en temps. Pendant ce temps, faire la béchamel, elle doit être assez épaisse. Verser la béchamel dans les poireaux une fois qu’ils sont bien cuits. Foncer votre pâte dans un moule, la cuire à blanc 15mn à 170°, puis verser l’appareil oignons + béchamel dans la pâte et enfourner pour 40mn à 180°.