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Préparation
Préchauffer le four à 180°
Râper les courgettes avec leur peau finement (râpe moyenne
4mn)
Les faire dégorger avec du sel fin (1 cas) pendant 1h dans
une passoire tamis
Essorer les courgettes
Mélanger les courgettes essorées avec la semoule (absorbe
l’eau), la menthe ciselée, le chèvre coupé
en dès
Ajouter du poivre et de la noix de muscade
Mettre l’ensemble dans un plat huilé
Préparer la pâte à crumble
Mélanger la farine avec le beurre et le parmesan, émietter
bien les 2 ingrédients, Ajouter la muscade
Répartir la pâte à crumble sur les courgettes
Mettre au four 25mn
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