|
Tartare daurade au poivre de Sechuan
Pavé de sandre en habit vert, coulis de poireaux
safrané à l'aneth
Riz sauvage
Minestrone de fruits d'hiver
52€/pers
|
|
|
Velouté d'endives aux poires,
Suprême de poulet aux morilles,
Riz sauvage,
Mousse au chocolat aux parfums d'orange
57€/pers
|
|
|
Saumon gravlax et pomme verte
Rôti de veau aux herbes
Purée de carottes au curcuma
Salade de fruits exotique au jus d'orange et à
la menthe
46€/pers
|
|
|
